ناهنجاریهای فیزیولوژیکی

فرمت فایل: پاورپوینت

تعداد اسلاید:27

بخشی از متن

به نابسامانی ها و اختلالات منجر به تغییرمتابولیسم-تخریب بافت-کاهش کیفیت ویا از بین بردن فراورده های گیاهی گفته میشود که تحت تاثیر پاتوژنها ویا اسیب های مکانیکی ایجاد نشده بلکه بعلت شرایط نامساعد فیزیولوژیکی درون میوه بوجود می ایند

طبقه بندی ناهنجاریها

1-ناهنجاریهای تغذیه ای

2-ناهنجاریهای تنفسی

3-ناهنجاریهای مربوط به دما

4-ناهنجاریهای متفرقه

دلایل

تحت تاثیر عوامل قبل از برداشت

عدم تعادل مواد غذایی

مثال

پوسیدگی گلگاه در گوجه فرنگی وهندوانه کمبود کلسیم

لکه سیاه درونی درچغندرقند کمبود بر