ساختمان كربوهيدرات ها

فرمت فایل: پاورپوینت

تعداد اسلاید:70

بخشی از متن

v كربوهيدراتها تركيباتي هستند كه داراي گروه كربنيل و چندين گروه هيدروكسيل ميباشند.

v فرمول اكثر آنها به صورت C_x(H₂O)_y است.

v كربوهيدراتها چه از نظر ساختماني و چه از نظر ذخيره اي مهم هستند.

كربوهيدراتها به گروه هاي زير تقسيم ميشوند :

v منوساكاريدها

v اليگوساكاريدها

v پلي ساكاريدها

v منوساكاريدها

v منوساكاريدها ساده ترين قندها بوده و ميتوان آنها را به عنوان پلي هيدروكسي آلدئيد يا پلي هيدروكسي كتون (ستون) در نظر گرفت.

v منوساكاريدها را ميتوان به آلدوزها و كتوزها (ستوزها) تقسيم نمود.

v منوساكاريدها را ميتوان بر اساس تعداد اتمهاي كربن سازنده آنها طبقه بندي نمود.