پاورپوینت روشهای مختلف انجماد زدائی در فرآورده های دریائی

فرمت فایل: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 28

):Thawing تعریف انجماد زدائی(

افزایش درجه حرارت فرآورده به بالاتر

از نقطه انجماد بطوریکه محصول به حالت قبل از

انجماد برگشته و قابلیت پخت یا مصرف پیدا کند.

دراین رابطه درجه حرارت یک محصول باید به حدود 1-درجه سانتی گراد برسد